• Študijné odbory - štvorročné (končiace maturitnou skúškou)

            • 6444 K čašník / servírka

            • Študijnú odbor 6444 K čašník / servírka
              sa od školského roku 2024/2025               neotvára.

              Kód odboru a názov odboru: 6444 K čašník, servírka 

              Dĺžka štúdia: 4 roky     

               

              Absolvent 4-ročného študijného odboru 6444 K čašník, servírka po ukončení štúdia úspešne vykonanou maturitnou skúškou získava kvalifikáciu na úrovni úplného stredného odborného vzdelania.

            • Absolvent:

              • ovláda prípravu stolovania, prijímanie jednoduchých i zložitých objednávok, podávanie informácii o jedlách a nápojoch, účtovanie na registračnej pokladnici, inkasovanie tržieb a vyúčtovanie,
              • ovláda zásady vedenia administratívy a účtovania v prevádzke
              • ovláda obsluhu technického vybavenia, prácu s s kontrolnou pokladnicou, inkasovať tržby,
              • ovláda práce so stolovaním pri mimoriadnych príležitostiach, zostavovať slávnostné menu, zostavovať jedálne a nápojové lístky, špeciálne spôsoby stolovania,
              • pozná zásady správneho skladovania a ošetrovania potravín,
              • vie správne pripraviť miešané nápoje, čapovať a ošetrovať nápoje,
              • ovláda společenské pravidlá správania sa, komunikovať s hosťom,
              • dodržiavať hygienické a bezpečnostné předpisy.

               

              Pracovné uplatnenie

              • absolvent je pripravený vykonávať náročné pracovné činnosti v oblasti riadenia prevádzok spoločného stravovania a cestovného ruchu,
              • je pripravený na výkon odborno – prevádzkových a technicko – hospodárskych funkcií,
              • je pripravený vykonávať náročné pracovné činnosti v oblasti riadenia prevádzok spoločného stravovania a cestovného ruchu, môže pracovať ako prevádzkar, vedúci pracovník, hlavný čašník, barman, barista, someliér, skladník,
              • absolvent je kvalifikovaný zamestnanec, schopný samostatne pracovať v oblasti spoločného stravovania ako pracovník v reštauráciách, hoteloch, v ostatných zariadeniach spoločného stravovania a cestovného ruchu a ako živnostník.

              Nadväzujúce štúdium:

              • pomaturitné alebo vysokoškolské štúdium, za rovnakých podmienok ako absolventi ostatných stredných škôl.