21.10.2024 – 25.10.2024
Získanie nových praktických skúsenosti a zručnosti v oblasti gastronómie, oboznámenie sa s poľskou kuchyňou, získanie poznatkov o nových trendoch v gastronómii, oboznámenie sa s poľskou kultúrou, so súčasným aj historickým Krakovom, nadviazanie nových profesionálnych priateľstiev. To bolo umožnené žiakom Michalovi Blaškovi, Jakubovi Urbanovi z II.CM triedy a p. učiteľke MVDr. Márii Kohutovej, ktorí sa zúčastnili odbornej stáže v Krakove prostredníctvom projektu Rok v gastronómii.
Prezentácia školy odborného zamerania Zespól Szkól Gastronomicznych Nr 2 v Krakove nás oboznámila so systémom výučby, s priebehom vyučovania, so študijnými a učebnými odbormi, internými a externými aktivitami žiakov školy.
Praktické zručnosti žiaci získali v kuchyni pri príprave múčnych jedál, pri príprave jedál podávaných na obed a večeru. Odborné poznatky sme si rozšírili exkurziou v hotely QUBUS .
Zaujímavé a históriou podložené poznatky sme získavali obhliadkou hlavného námestia /Rynek Glówny/, exkurziou na Wawelskom hrade, obhliadkou židovskej štvrte - Kazimierz a nábrežia Visly. Nezabudnuteľná bola zážitková prehliadka soľnej bane Wielicska, pri ktorej sme sa mali vžiť do role baníka.
-MKo-